Ich gebe es offen zu – nach Bologna würde ich alleine dafür reisen, um mich nur von einem Restaurant ins nächste zu bewegen und eine Woche später mit 10 kg mehr auf den Hüften glücklich nach Hause zu rollen. Ganz ehrlich, manchmal glaube ich, der Kochlöffel muss in Bologna erfunden worden sein. Diese Stadt duftet buchstäblich nach selbstgemachter Pasta, saftigem Mortadella, zarten Tortellini, sonnengereiften Tomaten und kräftigem Parmesan aus der Emilia Romagna. Völlig irrelevant zu welcher Jahreszeit man nach Bologna reist. Für mich hat es gleichermaßen den Reiz in einer lauen Sommernacht unter dem Sternenhimmel Aperol Spritz zu schlürfen oder einen nassen italienischen Wintertag hinter der beschlagenen Fensterscheibe mit einem…